パン作り研究所

プロの製パン知識、技術の解説とプロが家庭製パンを始める日記をコンセプトにしたブログです。
原材料の知識や製パン技術の知識を解説し、実際に家庭製パンで役立つ情報を発信していきます。
日本のパン食文化がもっと豊かになることを願って活動しています。
内容は徐々に濃くなっていきますので、長い目で見守ってください。